想学做月饼

显示全部楼层 · 2011-9-17 10:13:59

自己动手做月饼，乐在其中。原料：白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋．制作方法：1．将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点融合，和成面团。面粉、白糖浆、碱水、生油的比例依次为5：4：1．4：1。2．把和好的面揪成大小相同的小面团，并擀成一个个面饼待用。3．把豆沙捏成小圆饼，包入鸭蛋黄，裹紧成馅团。4．将馅团包入擀好的面饼内，揉成面球。5．准备一个木制的月饼制作模具，放入少许干面粉，将包好馅的面团放入模具中，压紧、压平，然后再将其从模具中扣出。6．用鸡蛋调出蛋汁，比例为3个蛋黄1个全蛋，待用。7．把月饼放入烤盘内，用毛刷刷上一层调好的蛋汁，再放入烤箱。8．烤箱...

千问 · 2011-9-17 10:13:59

我这里有教程需要的话留下邮箱吧！不过模具要自己去买哦！...

千问 · 2011-9-17 10:13:59

T...T...

千问 · 2011-9-17 10:13:59

百度一下告诉你~拉拉~...