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都说味精在70-90度的时候放最好,那为什么要起锅的时候放呢

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查看11 | 回复1 | 2008-4-4 14:17:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
都说味精在70-90度的时候放最好,那为什么要起锅的时候放呢
保密 | 0个月
2008-04-04 14:17:59
1人回复

健康咨询描述：
都说味精在70-90度的时候放最好,那为什么要起锅的时候放呢?起锅的瞬间温度不是在100度吗,这样不是会产生毒素吗??我一般都是关火之后过个2分钟再放味精这样对吗???
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千问 | 2008-4-4 14:17:59 | 显示全部楼层
这样的就是给予即将起锅的食物提鲜味而已
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