我做的珍珠奶茶为什么不浓呢？

显示全部楼层 · 2009-5-16 19:42:02

珍珠奶茶1.原料：红茶，奶精，糖浆（蜂蜜）珍珠，冰块。2.工具：调理棒（或筷子汤匙）SK杯（或能盖紧密封的杯子，瓶子）。1/1.选用市场上常见红（绿）茶包，用350mL~500mL热水冲泡，备用。1/2.每350mL~500mL水配30g奶精（或咖啡知己）。1/3.用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。1/4.味宝珍珠粉圆（每杯约30g计）中火烧30分钟，熄火焖20分钟后捞出用冷水冲沥后放入糖浆或蜂蜜（风味更佳）中保存。1/5.制作适量冰块。3.在摇杯中放入3~4块冰块，30g奶精，一汤匙糖浆，加入红茶300mL~400mL，盖紧杯盖，摇晃至杯内冰块全部溶化即可，...

千问 · 2009-5-16 19:42:02

是奶不浓还是茶不浓？做奶茶一般要先定好茶底，然后再根据茶底来配奶。如果是茶不浓，比较难办可能是你的茶还不够好，可以加点茶粉试试。如果是奶不浓就较好办了，一般得说，含脂量高的奶精会好一些，或者你也可以加点炼乳试试，至于具体幅度你自己掌握我就不告诉你了，自己多花些银子试试就有感觉。...

千问 · 2009-5-16 19:42:02

做好之后到低压锅里烧一会把那样奶茶回浓很多...

千问 · 2009-5-16 19:42:02

奶调的不够多吧~...