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新蒜晒干就是老蒜？腌糖蒜先用盐水泡蒜2天，再甩干水分否则易烂，

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11 |

1 | 2009-5-20 23:01:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

先来回答新蒜除蒜日期能相对早一些,蒜皮也嫩,而老蒜栽种的时间要长一些.选刚下来的新蒜,剥去外皮,放清水泡即可,每天要换清水,否则的话,蒜皮容易发粘.一般是泡三到四天,把辣味泡掉,晾干水分,然后腌制到配好的糖蒜坛子里....

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千问

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论坛元老

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