为什么用旺火煮粽子一直到熟透是耗费能源的？详细说明

显示全部楼层 · 2009-5-22 18:36:33

煮粽子煮到熟透，是需要一定的温度和时间来进行化复杂的学化，水烧开了，增加火力并不能使水温超过100摄氏度，再大的火只是使更多的水变成水蒸气，因而浪费了能源。因此用旺火煮和用普通的火煮都是一样，电饭锅做干饭等水干了，再把电取下来，闷一下也是同样道理，用余热使饭熟透，从而节约能源...

千问 · 2009-5-22 18:36:33

粽子能煮熟主要是靠热传递，即靠沸水传递热能，因为无论多大的火煮，水沸腾时的温度不变，能传递的热能不变，所以旺火浪费能源...

千问 · 2009-5-22 18:36:33

因为煮饭时，火的热能有很大一部分是要与空气进行热交换浪费了，只有一部分用来煮粽子。而煮粽子时间很长，所以旺火比小火消耗的能量多，自然消耗的能源就多了！...