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唾液淀粉酶和淀粉酶有什么关系.人体内会有淀粉酶水解吗？

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1 | 2009-5-30 09:04:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

淀粉再唾液淀粉酶作用下发生水解，转变为麦芽糖。由于胃液的强酸性使唾液淀粉酶变性，糖的消化在胃中完全停滞。直到进入十二指肠和小肠后，在胰腺和肠壁分泌的麦芽糖酶作用下，水解为葡萄糖。...

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