枣香糖醋排骨怎么做啊？

显示全部楼层 · 2009-6-2 08:25:12

原料：小排骨、大枣、白糖、香醋、鸡蛋、面粉、葱、姜、蒜、生粉、胡椒粉制作： 1、将排骨切成小排见方的小块，洗净后下滚水氽去血沫，再洗净、沥干水，用料酒、细盐、生粉、胡椒粉、味精腌制。 2、精白面粉半碗，敲入一个鸡蛋，加清水少量(大约是面粉量的二分之一)，调成均匀的面粉糊，并在面粉糊里加少量细盐。 3、油锅烧热后用竹筷夹着腌制过的小排在面粉糊里滚一下包上面糊后，迅速放到热油中炸成金黄，用漏勺捞起沥干油。 4、锅子洗净后，再加入少量油，投入蒜片两瓣、姜片两瓣稍煸，加入小半碗酱油和醋的调和汁(生抽和醋的比例大约二比一)，并加入白砂糖一小勺，烧匀后，加去核大枣，再加入炸好的小排收汁(收汁时可以加入少量水生粉勾芡)即可，装...

千问 · 2009-6-2 08:25:12

http://interjc.net/archives/2008/10/22/sweet-sour-spare-ribs.html你看这个视屏···...