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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 淀粉的水解和水解产物的检验

淀粉的水解和水解产物的检验

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查看11 | 回复3 | 2009-6-6 06:33:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
高二化学有机快要结束部分，淀粉在催化剂（稀硫酸）加热条件下（其实可以不加热，加热反应速度快），水解得到葡萄糖，取一试管加入水解产物，再加新制氢氧化铜，加热出现砖红色沉淀（Cu2O）。在生物上用淀粉酶水解，检验方法一样！...
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千问 | 2009-6-6 06:33:17 | 显示全部楼层
用稀硫酸作为催化剂水解后先加NaOH来中和硫酸酸性然后再分出一部分加足量碘酒若变蓝则仍含有淀粉未完全水解反之则已经完全水解另一部分加土伦试剂或者菲林试剂检验葡萄糖若有银镜生成或者有砖红色沉淀生成则说明含有还原糖水解已经发生反之则没有发生水解...
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千问 | 2009-6-6 06:33:17 | 显示全部楼层
用稀硫酸作为催化剂水解后先加NaOH来中和硫酸酸性然后再分出一部分加足量碘酒若变蓝则仍含有淀粉未完全水解反之则已经完全水解另一部分加土伦试剂或者菲林试剂检验葡萄糖若有银镜生成或者有砖红色沉淀生成则说明含有还原糖水解已经发生反之则没有发生水解...
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