想开家早点店。豆腐脑。胡辣汤。八宝粥。懂的进。

显示全部楼层 · 2009-6-7 15:47:23

豆腐脑制作很容易，但要做的好吃有点难，其中，佐料最为关键。可选白糖，果味糖，等。榨菜末，黄豆拌芹菜粒，剁椒茸，杂酱臊子等。胡辣汤品牌很多，希望你能选出最好的一种汤料，熬时用骨头汤，汤中加些芝麻酱，淀粉用热油浸香，上色用糖色，选用铜质器皿……八宝粥料中不要加黑米……...

千问 · 2009-6-7 15:47:23

开早点店.地点很重要.一定要人流量大,而且他们是有空的..譬如学校旁,网吧旁.公园旁..你想做什么早点呢???这是很重要问题..做店,一定要有自己的特色,,东西才不会卖得比别人便宜,,一定要比其他店贵,有特色了,贵也是正常的,,,,在纽约的一间蛋挞店很值得你学习,,他只卖蛋挞.各种口味都有,,很远的人都跑去他那买,,,所以,他卖的不便宜哦....早点店卖的早...

千问 · 2009-6-7 15:47:23

上家很厉害。。。。只是大方向，没有细节。。。。学习...