土家酱香饼制作方法

显示全部楼层 · 2009-6-7 22:40:06

做法： 1，将精白面粉，酵母，温水，黄油，糖在盆中和成面团，加盖发酵约两小时。 2，将肉松，小葱剁成碎末待用。然后将牛肉和蒜剁碎，使蒜香充分进入牛肉中。 3，将面团揪成大小一侄的面挤，压成两寸大小的薄饼，用牙签在上面扎上小洞，将搅拌好的肉松末，牛肉末撒在饼上，随后将胡椒，花椒，孜然，盐均匀的刷在饼上。4，将做好的饼胚放如烤箱，190度左右，烤20 分钟即可。秘笈：发面非常关键，加少许糖，可起到快速发酵的作用，还可增加饼的口味，同时，放入烤箱之前，在饼表面刷上蛋黄，可呈金黄色，口感更佳...

千问 · 2009-6-7 22:40:06

2斤大油加面镬...

千问 · 2009-6-7 22:40:06

秘方，不付出就想让别人把秘方说出来，可能吗，加盟电话：0571-56872130...

千问 · 2009-6-7 22:40:06

http://zhidao.baidu.com/question/88057129.html?si=1是吗？...