盐渍蔬菜如何脱盐

显示全部楼层 · 2015-5-22 16:15:14

日常我们常用的:一般是先吧咸菜切好用水泡,多换几次水 (时间长)用温水泡一会后,多洗几次(时间快,但咸味难去,且味道不好了)听说还有一方法是用盐水来泡,你可以试试,5-10分钟就可以了大批量的就采用专门脱盐设备来实现这个要求吧 (用机器)...

千问 · 2015-5-22 16:15:14

盐渍菜是否就是咸菜？如果是的话，可以用盐再泡5-8分钟就行了。别怀疑哦，非常有效的。咸鱼过咸也是用这办法的。哦，补充一下，不用泡太久，要看你想菜淡到什么程度，如果想全淡就泡久点，如果留点咸味，时间就短一点...

千问 · 2015-5-22 16:15:14

1 用淡盐水泡。等清水把咸菜泡淡，那咸菜也烂了。2 稍微加点醋，醋能和盐反应，使其浓度降低。
建议别加糖，虽说吃起来觉着变淡了，但食盐的浓度没变，只是欺骗味觉而已。...

千问 · 2015-5-22 16:15:14

简单的办法是淘米水浸泡。化学上面理由我不懂。可泡出来的食品绝对味美。...

千问 · 2015-5-22 16:15:14

稍微在里面加点糖...