地沟油是什么油啊？吃了对身体有哪些害处呀

显示全部楼层 · 2011-9-14 12:37:03

地沟油实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的通称。通俗地讲，地沟油可分为以下几类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。危害：垃圾油是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。它含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用，与空气中的氧接触，发生水解、氧化、聚合等复杂反应，致使油黏度增加，色泽加深...

千问 · 2011-9-14 12:37:03

所谓的地沟油就是，酒店，饭店，餐馆，一类客人吃过的饭菜倒在一起，然后有专门受这种东西的人，拉走，倒在一个地方，等油飘上来了，就把油称出来，在再锅里熬，你想啊，油经过反复的使用，会释放出致癌的东西，希望你平时注意一些....

千问 · 2011-9-14 12:37:03

umyim...