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天然寡糖（大于2个单位的）都是还原糖吗？？

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1 | 2011-9-17 10:52:22 | 显示全部楼层 |阅读模式

是，天然寡糖都是是由单糖构成，含还原性基团。检测：斐林试剂溶液，被还原后得到砖红色Cu2O的沉淀。托伦斯试剂被还原后（银镜反应）能生成单质银，...

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