新买的鸡蛋，蛋壳比正常的稍微红些，蛋清蛋黄也是正常色，但是搅的时候不容易开，就是蛋清蛋黄不易混，...

显示全部楼层 · 2012-4-3 02:25:50

新买的鸡蛋，蛋壳比正常的稍微红些，蛋清蛋黄也是正常色，但是搅的时候不容易开，就是蛋清蛋黄不易混，请问鸡蛋有问题么，可以吃么

千问 · 2012-4-3 02:25:50

有一些是人造蛋，你确定不是人造蛋么？鲜鸡蛋对光看，里面是透明的，没有斑点或黑点，蛋黄外有层膜，膜开了就易混合，很难混合的蛋就有点坏了，但还是可以吃，这类蛋最好煎差吃。赞同

千问 · 2012-4-3 02:25:50

最好不要吃，可能有问题赞同

千问 · 2012-4-3 02:25:50

蛋黄不散属正常,若是蛋黄象水一样,也就是散了就不能吃.赞同

千问 · 2012-4-3 02:25:50

鸡蛋分成正常鸡蛋和人工鸡蛋。。。区别如下1.首先，可以把鸡蛋放在强光下照看，观察蛋壳上有无气孔，有则是真的，没有就是假的。如果从外观上看还不能辨别的话，可以打开一个鸡蛋，看一看鸡蛋的内壳有无一层薄膜，有为真鸡蛋，如无则是人造鸡蛋。2.假鸡蛋的外壳亮一点(但不太明显)，真鸡蛋暗一些。煮熟后剥壳，假鸡蛋显得比较粗糙，真鸡蛋光滑点。尝一尝味道，假鸡蛋有股化学味，真鸡蛋有隐隐的腥味。人造鸡蛋蛋壳3.还有“人造蛋”蛋壳两端有穿孔痕迹。4.在晃动时\"人造蛋\"会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。5.\"人造蛋\"打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致；6.煎假蛋时，会发觉蛋黄在没有搅动下自然散开。这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的原故。7、轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷1.首先，可以把鸡蛋放在强光下照看，观察蛋壳上有无气孔，有则是真的，没有就是假的。如果从外观上看还不能辨别的话，可以打开一个鸡蛋，看一看鸡蛋的内壳有无一层薄膜，有为真鸡蛋，如无则是人造鸡蛋。2.假鸡蛋的外壳亮一点(但不太明显)，真鸡蛋暗一些。煮熟后剥壳，假鸡蛋显得比较粗糙，真鸡蛋光滑点。尝一尝味道，假鸡蛋有股化学味，真鸡蛋有隐隐的腥味。人造鸡蛋蛋壳3.还有“人造蛋”蛋壳两端有穿孔痕迹。4.在晃动时\"人造蛋\"会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。5.\"人造蛋\"打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起，这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致；6.煎假蛋时，会发觉蛋黄在没有搅动下自然散开。这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的原故。7、轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷。。赞同