如何辨别地沟油?

显示全部楼层 · 2019-3-21 15:12:11

辨别地沟油有妙招，不知道就可惜了...

千问 · 2019-3-21 15:12:11

摇晃后浑浊，无油香——纯正油从颜色上看呈金黄色或者浅黄色，轻轻摇晃瓶身，油品清澈透明，并有淡淡的油香。地沟油晃动后会变混浊和不透明，可能还会出现一些沉淀物，可能会闻到哈喇味儿。...

千问 · 2019-3-21 15:12:11

1.看。看透明度,纯净的植物油呈透明状,在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降；看色泽,纯净的油为无色,在生产过程中由于油料中的色素溶于油中,油才会带色；看沉淀物,其主要成分是杂质。...

千问 · 2019-3-21 15:12:11

强调一个概念，“地沟油”与“回炼地沟油”，地沟油谁都能分辨出来，一看就知道不好，无论从颜色还是外观，回炼地沟油是将地沟油收集后经过脱胶、脱水、脱酸、脱色、脱臭等工序得到的油，其表象与普通油没有区别。...

千问 · 2019-3-21 15:12:11

1.看，通过油的颜色来辨认。不合格的食用油由于制作过程中掺入大量水分，提炼不干净，所以这些油看起来会比合格的油颜色淡一些。你百度一下吧，我这弄不了这么多字...