常吃松花蛋好不好啊？

显示全部楼层 · 2006-3-2 09:54:44

常吃松花蛋不好大多数人都喜欢在饮啤酒时用松花蛋助兴，或凉拌松花蛋犒劳一家老小，他们也许从没想过，松花蛋也可能引起食物中毒。据有关食品专家检验分析，干净的松花蛋蛋壳上只有400－500个细菌，而脏的松花蛋蛋壳上则有高达1.4亿～4亿个细菌，这些细菌若大量通过蛋壳的孔隙进入蛋内，吃了这样的松花蛋就会中毒。在选购松花蛋时应注意，松花蛋剥开后，其蛋白是暗褐色的透明体，具有一定的韧性；而被污染的松花蛋则呈浅绿色，韧性差，易松散，这样的松花蛋千万不能吃。污染松花蛋的细菌主要是沙门氏杆菌，它随松花蛋进入人体后，在肠迹膜上引发炎症，菌体裂变后会产生毒性很强的内毒素，致使人作出现中毒症状。实验证实，沙门氏杆菌在100摄氏度高温下会立刻死亡，在70℃时要经过5分钟后才会死亡，在60℃时则要15－30分钟才死亡。因此，食用可疑的松花蛋时，可将去壳的蛋在高温下蒸5分钟左右，晾凉后即可安全食用。沙门氏杆菌生长的适宜温度为20℃－37℃，夏秋季节的气温刚好在此范围内，因而人们尤其要注意防止松花蛋中毒。松花蛋中毒的症状主要是恶心、呕吐、头疼、头晕、腹痛、腹泻.

千问 · 2006-3-2 09:54:44

常吃松花蛋不好大多数人都喜欢在饮啤酒时用松花蛋助兴，或凉拌松花蛋犒劳一家老小，他们也许从没想过，松花蛋也可能引起食物中毒。据有关食品专家检验分析，干净的松花蛋蛋壳上只有400－500个细菌，而脏的松花蛋蛋壳上则有高达1.4亿～4亿个细菌，这些细菌若大量通过蛋壳的孔隙进入蛋内，吃了这样的松花蛋就会中毒。在选购松花蛋时应注意，松花蛋剥开后，其蛋白是暗褐色的透明体，具有一定的韧性；而被污染的松花蛋则呈浅绿色，韧性差，易松散，这样的松花蛋千万不能吃。污染松花蛋的细菌主要是沙门氏杆菌，它随松花蛋进入人体后，在肠迹膜上引发炎症，菌体裂变后会产生毒性很强的内毒素，致使人作出现中毒症状。实验证实，沙门氏杆菌在100摄氏度高温下会立刻死亡，在70℃时要经过5分钟后才会死亡，在60℃时则要15－30分钟才死亡。因此，食用可疑的松花蛋时，可将去壳的蛋在高温下蒸5分钟左右，晾凉后即可安全食用。沙门氏杆菌生长的适宜温度为20℃－37℃，夏秋季节的气温刚好在此范围内，因而人们尤其要注意防止松花蛋中毒。松花蛋中毒的症状主要是恶心、呕吐、头疼、头晕、腹痛、腹泻. 人都喜欢吃松花蛋,可是,松花蛋的腌制材料中含有铅,而儿童对铅很敏感,吸收率也远远高于成人。此外,儿童的大脑和神经系统还未发育成熟,极易受铅毒损害,以致影响智力发育。因此,许多人都喜欢吃松花蛋,可是,松花蛋的腌制材料中含有铅,而儿童对铅很敏感,吸收率也远远高于成人。此外,儿童的大脑和神经系统还未发育成熟,极易受铅毒损害,以致影响智力发育。

千问 · 2006-3-2 09:54:44

我也很喜欢吃松花蛋，但是好象含铅量很高，吃多了对身体当然不好！！！～～～

千问 · 2006-3-2 09:54:44

肯定不好，即使吃现在市面上买的号称无铅的皮蛋，建议也最好少吃~~~~我个人认为把蛋经过这么化学一加工，营养成分都没有了，我还是喜欢吃白煮蛋或者蛋羹~不好.因为松花蛋含铅量高.

千问 · 2006-3-2 09:54:44

许多人都喜欢吃松花蛋,可是,松花蛋的腌制材料中含有铅,而儿童对铅很敏感,吸收率也远远高于成人。此外,儿童的大脑和神经系统还未发育成熟,极易受铅毒损害,以致影响智力发育。因此,许多人都喜欢吃松花蛋,可是,松花蛋的腌制材料中含有铅,而儿童对铅很敏感,吸收率也远远高于成人。此外,儿童的大脑和神经系统还未发育成熟,极易受铅毒损害,以致影响智力发育。因此,家长应尽量不让儿童尤其是幼儿吃松花蛋。家长应尽量不让儿童尤其是幼儿吃松花蛋。

千问 · 2006-3-2 09:54:44

不好！因为它含铅量高。回危害人的大脑的神经系统，尤其是记忆力。

千问 · 2006-3-2 09:54:44

不好

千问 · 2006-3-2 09:54:44

不好当然不好