怎么蒸螃蟹，具体步骤是什么

显示全部楼层 · 2019-4-18 02:08:12

主料：河蟹250g 辅料：紫苏梗适量、白砂糖适量、香醋适量、小葱适量、姜适量、生抽适量步骤：1、螃蟹两只。2、紫苏梗。浸泡一下，洗清备用。3、蟹上放紫苏梗。4、放几片姜。5、上保鲜膜。上锅蒸熟。蟹可以随便放，外面水进不去的。比不加膜要多蒸一些时间了。打开后没有水的。6、葱，姜，切小丁，加糖提鲜用。7、先加生抽，小火煮一下，不要烧开。凉后加香醋。8、装盘。9、配上蘸汁享用。...9

千问 · 2019-4-18 02:08:12

千问 · 2019-4-18 02:08:12

怎么蒸螃蟹不会断腿：蒸螃蟹不断腿小妙招...

千问 · 2019-4-18 02:08:12

先洗洗，然后放点水在锅底，再放蒸具，再放螃蟹，再盖锅盖就ok啦，不用很长时间十五到二十分钟就够了，水不要漫过蒸具就行，火候中火就差不多，不然也可以大火再小火，很简单的，...

千问 · 2019-4-18 02:08:12

抓螃蟹时，不要弄掉蟹脚，要不蒸时，蟹黄和蟹血会流出（蟹血，即吃蟹时最甜的汁液）。1 如果放在水中，用温水开始煮，用热水的话，蟹脚会全掉了的。2 如果蒸的的话，1的就不用管，直接放在碟子上蒸好了。有疑问，请追问。...