目前,有三种说法：第一种认为,进入老年以后,细胞代谢机能减退,体内脂肪容易发生氧化,产生老年色素.这种色素不能排出体外,于是沉积在细胞体上,从而形成老年斑.第二种认为,人到老年后,体内新陈代谢开始走下坡路,细胞功能的衰退在逐年加速,血液循环也趋向缓慢,加上老年人在饮食结构上的变化和动,植物脂肪摄入量的比例失调等原因,促使了一种叫做脂褐质的极微小的棕色颗粒堆积在皮肤的基底层细胞中.这种棕色颗粒是脂质过氧化反应过程中的产物.衰老的组织细胞失去应有的分解和排异功能,导致超量的棕色颗粒堆积在局部细胞基底层内,从而在人体表面形成老年斑.第三种认为,是老年体内具有抗过氧化作用的过氧化物歧化酶的活力降低了,自由基也就相对增加了,自由基及其诱导的过氧化反应长期毒害生物体的结果. 人体在代谢过程中,会产生一种叫做“游离基”的物质,即脂褐质色素,这种色素在人体表面聚集,即形成老年斑.
要想不长或少长老年斑,只有增加体内的抗氧化剂.诸多研究表明,最理想的抗氧化剂是维生素E,它在体内能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素,自然也就有较强的抗衰老性能.因此,老年人除遵医嘱服用一定的维生素E外,还应多吃含维生素E丰富的食物,而植物油是维生素E最好的食物来源.此外,大豆,芝麻,花生,核桃,瓜子仁,动物肝,蛋黄,奶油以及玉米,黄绿色蔬菜中,均含有丰富的维生素E. |
