自制的腌渍类食物和发酵类食物安全吗？

显示全部楼层 · 2020-11-22 16:43:32

自制的腌渍类食物和发酵类食物安全吗？
男 | 22岁
2020-11-22 16:43:32
2人回复
来自福州市

健康咨询描述：
自制的腌渍类食物和发酵类食物安全吗？都会有哪些风险

千问 · 2020-11-22 16:43:32

你好，根据你叙述的这种情况分析来看。自己家腌制类的食物，包括酸菜以及腌制的咸菜。这种食物通常是比较安全的。因为自己家做的食物，首先应该保证食物的清洁性是得到保障的。然后由于食物的自然发酵产生的酸性物质是一种食品上的发酵食物是可以放心使用的。

2020-11-22 17:49

ask93532569uy
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那会不会微生物超标或者外部环境的细菌污染附件：点击查看大图

2020-11-22 17:58医生回答：
一般情况没事的。

2020-11-22 18:13

ask93532569uy
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千问 · 2020-11-22 16:43:32

病情分析：
就是你自己腌制的，也经常吃了不好的，就是你吃新鲜的蔬菜和水果腌制的，吃了以后有高血压，高血脂的现象，这个时候还是多吃青菜，多喝水，吃些肉肉是少量的，可以
指导意见：
你好，如果要是自己家做的腌制的食物，尽量也是要少吃的，吃多了以后也不好的，因为里面也是有亚硝酸盐的，这样的时候一定要安全饮食

2020-11-22 17:50

ask93532569uy
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2020-11-22 18:16医生回答：
卫生应该是比较好的

2020-11-22 18:21

ask93532569uy
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就是不会对吗附件：点击查看大图

2020-11-22 18:22医生回答：
是的，应该是没有的

2020-11-22 18:25

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