桂圆如何存放

显示全部楼层 · 2011-2-1 12:02:45

放在箱子里,用塑料盖起来,然后放在阴凉处。或者用保鲜待密封了放冰箱里，不要放在冰箱里的冷冻室,在冷藏室 ,这样就好了。除了以上的保存方法之外,其实还可以把新鲜的桂圆去皮晒干,这样就可以祛除了桂圆的自由水,只剩下结晶水,那样的桂圆会比之前甜得多!...

千问 · 2011-2-1 12:02:45

龙眼即新鲜桂圆，存放技术主要有冷藏（2－6摄氏度）、气调贮藏和熏硫几种方式，其中熏硫技术较为成熟，保鲜效果也较好，目前在泰国龙眼保鲜中广泛使用。龙眼经熏硫保鲜处理后，外壳上总有些二氧化硫残留，剥壳食用龙眼前，可用水将外壳清洗干净。...