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紫菜的好处?
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千问
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2020-2-29 23:00:58
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紫菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌、碘、锰、氨基酸、藻红蛋白、磷脂、烟酸、有机酸、挥发油及维生素A、维生素B1、维生素B2等。其味甘、咸、性寒,有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。日本医学界对紫菜的食疗作用作了很高的评价:多食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用;多食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用;多吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止皮肤生屑及瘙痒、预防蛀牙、治疗夜盲、降血压、降血脂、降胆固醇都有很好的功效。宝宝的紫菜汤~健康早餐——三丝紫菜汤材料:紫菜5克,熟笋10克,豆腐50克,绿叶菜25克,水发冬菇25克,酱油、姜末、香油各少许。制法:1、将紫菜洗干净撕碎,豆腐切块,水发冬菇、熟笋切细丝;2、锅内加水,下冬菇、笋、豆腐、紫菜、绿叶菜,放酱油、姜末等调味品;3、待汤汁起滚,滴两滴香油起锅即可。营养备案:制作工艺销微复杂,但营养丰富,口味鲜美。~鲜虾紫菜汤材料:紫菜、葱花、姜末、红辣椒、盐、醋、虾皮、香油制法:把紫菜用开水烫一下,然后洗净,放入葱花、姜末、红辣椒丝、盐,然后用滚烫的开水浇进去,再放醋、虾皮、香油。营养备案:酸酸的,既开胃又鲜美。宝宝不宜吃得过辣,会刺激胃,所以红辣椒不宜放过多,目的只是为了丰富菜肴的色彩。~蛋花紫菜汤材料:紫菜5克,鸡蛋1个,葱半根,盐、香油少许。制法:锅里倒2~3碗水,煮沸后放入洗干净的紫菜,再把蛋花加入汤中,搅拌,放香油,熄火,将葱切成葱花,洒在汤里即可食用。营养备案:这款汤如果加入虾皮味道更鲜美,营养更丰富。~紫菜蛋卷材料:鸡蛋半个,油菜50克,酱油少许。制法:1、将油菜洗净,放入开水锅内煮5分钟,捞出切碎浇少许酱油,然后把酱油挤出。2、将平锅置火上,放适量植物油加热。3、倒入调好的鸡蛋,摊成一个薄饼,然后把紫菜和油菜末放在鸡蛋饼上卷成一个卷,切成小卷即可食用。
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