柴锅鱼怎样做

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1 | 2011-2-6 11:43:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

非常出名的就是柴锅鱼，都是用近一米宽的大铁锅，底下生柴火，现点现杀的新鲜活鱼。而且价格，绝对不比其它地方贵，甚至有些鱼，比如江团这种肉质非常好的鱼，价格比本地的价格还要便宜。老板说，不赚钱就不赚钱呗，做的是品牌！真正一锅上来，鲜香无法抵挡。因为鱼新鲜得血管里的血液都还流动似的就给炖了，所以那种生鲜的鱼肉，怎么炖都还是筋道有弹性，绝对不会像外面的冷冻鱼保鲜鱼，炖得时间一长就烂掉碎掉了。鱼肉的质感，也是鱼浦人家的独特卖点。...

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