怎么捏兔子饺子

显示全部楼层 · 2011-2-7 17:23:15

1、左手饺子皮，右手盛馅，如果是买来的面皮还要在皮的边上沾点水，这样粘得牢。
2、盛馅放入左手的面皮中，只要你能包得下，馅多点好吃。放好馅后，将面皮对折，这样就由圆形变成半圆形，如果将半圆的弧线分成三等份，那么首先要将中间的那一部分捏紧，捏完后不是两边的各三分之一部分还没捏牢吗？不要急，关键的地方来了...
这左右两边可不能像捏中间那样捏，否则就变成了扁扁的月芽，口感不好而且立不起来也不好看。你不能顺着中间捏，得将左右两边最外边的角分别捏到中间部分的左右两边，这样垂直向下看就如同一个中间横线拉长许多的“H”形，这时把“H”的两边分别握在左右手的姆指与拾指根部，注意一定是根部，握好后如果确定面皮边都已对齐，那么就双手姆指紧贴...

千问 · 2011-2-7 17:23:15

竟然有兔子饺子咩...