吃的东西中“淮山”是什么

显示全部楼层 · 2006-2-26 12:11:00

怀山药河南的最好,河南有几个地方古称怀庆府,怀山药由此得名!

千问 · 2006-2-26 12:11:00

淮山又名山药，为薯蓣药菜兼用块根植物。现代医学证明，淮山营养丰富，富含淀粉、蛋白质和人体所需的多种氨基酸和维生素；中医认为，淮山独特的药用价值，具有健脾、润肺、固肾、益精之功能，对消化系统疾病及糖尿病有较高的治疗功效。同时，淮山生长土壤中，无污染，确属天然绿色食品，融美食、保健、美容于一体、且抗缺氧，故具有“天然人参”之美称。参考资料：http://www.jxfz.gov.cn/jingji/mytc/2004730164600.asp

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千问 · 2006-2-26 12:11:00

淮山，又名山药，多呈长圆柱型，长约60厘米，较均匀，个大，重约800克每条，皮光滑少皱，颜色淡以地下肉质块茎为产品食用，对于切片和去皮切块保鲜包装都合适。
淮山营养丰富，富含蛋白质、纤维素、铁、锌等多种营养元素，除可作菜外，还可药用，具有健脾止泻、补肺、固肾、益肝等功效。