急需一份餐厅传菜员前期培训资料

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1 | 2011-9-23 14:19:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

餐厅的经营者应如何做好员工管理工作？员工管理技巧又有哪些？如果你想管理好员工，可以制定一份餐厅员工管理制度。以下是一则员工管理制度范本，供参考。1、遵守考勤管理制度，上岗前检查个人仪容仪表，以饱满的精神状态投入工作。2、了解例会内容，当天工作安排及各自厅房的预定情况，熟记当日菜品酒水供应情况，急推、沽清与特色菜。3、餐前检查各自厅房的设施、照明系统，餐桌、餐椅是否损坏，硬件设施是否运转正常。4、值早班人员按单中数量领用、补充本区域低值易耗品，以备开餐使用。5、餐前检查整理厅房、台面卫生，各种餐具物品是否按规定统一整齐摆放。6、按照所定工作岗位，面带微笑，...

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