可乐鸡怎么做？

显示全部楼层 · 2016-4-18 14:34:07

他们都说错了．可乐鸡就是可乐和酱油做的，别的什么材料都不要(连盐都不放)．先把鸡用热水冒一下，然后到入可乐和酱油让它自己慢慢炖就可以了．比例一般是3-4斤的鸡到入一听可乐，或一听半，然后到点酱油，酱油放就是外边卖的那种3块钱一塑料瓶可乐的那种瓶子，约3厘米就好了．我妈经常给我这样做的．

千问 · 2016-4-18 14:34:07

可乐鸡的做法 ··所需材料主料：鸡半只健怡可乐（一罐）辅料：盐生姜等 ··制作方法： 1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中 2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟 3.加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓 4.小火继续烧5分钟 5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟 6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘 ··小技巧： 1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒 2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐 3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润参考资料：http://www.iamting.com/user1/1/archives/2004/49.html

千问 · 2016-4-18 14:34:07

可乐鸡
材料及调味料:1、鸡翅1斤(也可加入鸡腿或以鸡腿取代)；2、香菇8个；3、可乐1罐（易拉罐）；5、蒜头及姜片少许；4、香菜少许（可用葱、芫茜、、、）；6、酱油5-6汤匙；做法：1、香菇先泡软用来备用；2、鸡肉用滚水烫去血水，后捞起洗净；3、先用油爆香蒜头及姜片，然后将鸡肉及香菇一齐放入锅中，钞至均匀，再倒入可乐及酱油煮开；4、盖上锅盖，改小火，过程中将鸡内略微翻动，直到汤汁收于为止，放上香菜，即可上碟。

千问 · 2016-4-18 14:34:07

做法：鸡翅适量。鸡翅易入味，翅中最佳，（比较容易吃）
先用料酒，姜，盐将鸡翅腌半小时左右
取葱，花椒等大料用油炒一下，再放入鸡翅炸至略黄?
再到入可乐淹没鸡翅为宜，放适量酱油。
煮
一直将可乐快煮干
勾芡少许，即可起锅

千问 · 2016-4-18 14:34:07

可乐鸡的做法可乐鸡的做法1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。 2、将鸡翅用热水抄一个，然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的：把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！

千问 · 2016-4-18 14:34:07

没有那么麻烦，我的最简单，懒人做法：1、把鸡放在开水里过一下，煮个半熟，1分钟2、涝出来，锅里放油（不用太多，因为不是炸鸡），把鸡放进去炒，2分钟3、倒可乐，没过鸡为准，倒酱油（主要为调色，少放），放盐，盖盖，10分钟4、关火，出锅。注意事项：酱油要是不小心放多了，就少放或不放盐了；别放糖和鸡精，做出来你就发现，可乐的甜度足够了。祝你好运……第一次听说这个菜。从做法上来看，肯定很好吃。不过，可乐用焦糖加柠檬酸来代替行么。我给大家的做法来个小小的改动，大家看我改的好不好：先用料酒，姜，盐，酱油将鸡翅腌半小时左右，再放入鸡翅炸至略黄，放入大料，花椒炒一下，放适量酱油，放几粒生大米，再一边炒，一边倒可乐（看锅快干了，就加一点可乐）。待大米熟透，收汁即可。还有，鸡忌与生葱同食。

千问 · 2016-4-18 14:34:07

对啊.我同意fp537s的.我吃的可乐鸡都是已经炖得很入味然后很烂了的.这样才好吃.

千问 · 2016-4-18 14:34:07

可乐鸡这样做，肉嫩香滑还不腻，真的太好吃了！

千问 · 2016-4-18 14:34:07

首先把鸡用盐腌制入味后再用油炸至表面金黄然后倒入可乐和鸡一起煮到收汁即可。