冷冻食品有营养吗

显示全部楼层 · 2011-9-24 09:11:44

有营养的冷冻食品能减肥美国伊利诺州大学的研究者称，对于减肥者的饮食来说，食物的体积也是影响减肥效果的因素之一。有营养的冷冻食品消费方便，可以作为控制食物体积的方法。在该大学食品科学研究室工作的营养专家对两种饮食方案进行了对比，采用第一种饮食方案的受试者，食用自己根据“营养金字塔”为指南而准备的食物。采用第二种饮食方案的受试者，每天食用包装好的冷冻食品作为主餐，并按照“营养金字塔”配置辅菜。两种饮食方案都包含每天1700卡的热量及等量的碳水化合物、蛋白质和脂肪。在实验开始前，两组受试者报告日均摄取约2400卡;受试者体重约为97公斤，体重指数（BMI）范围在26至42之间，属于超重，或者肥胖的人群。在为期八周的食疗过程中，...

千问 · 2011-9-24 09:11:44

首先，我们应该区分三个概念，即冷冻食品、速冻食品和一般冻结食品。我国1988年批准的《速冻食品技术规程》中规定，冻结温度低于－30℃的食品称为速冻食品，而冻结温度在－18℃—－23℃的食品称为冷冻食品。一般说来，冷冻过程中产生的冰晶是影响冷冻食品品质的主要因素，冷冻食品及速冻食品就是将经预处理过的食品，在30分钟内迅速通过－1℃—－5℃的最大冰晶区，然后...

千问 · 2011-9-24 09:11:44

绝对油，只要是速冻的，就是为了保时间长点，营养虽然损失点，但是营养价值并不少于先做的多少的...

千问 · 2011-9-24 09:11:44

速冻食品也是尽量保证了食物的营养，当然，比新鲜的差些...

千问 · 2011-9-24 09:11:44

没有...