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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 洋芋油炸出来为什么是黑的

洋芋油炸出来为什么是黑的

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查看11 | 回复4 | 2011-9-25 12:39:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
炸糊了？...
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千问 | 2011-9-25 12:39:50 | 显示全部楼层
将土豆去皮， 切成半厘米见方的长条。置入冰箱的上层 冷冻。 等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条。 将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。烧 之七八成热（油温约220度， 油丛中间向上翻动）， 加 入已经冻好的薯条，炸约两分钟， 至薯条膨软，颜色变 黄时为止。用漏勺捞出， 沥干余油， 根据个人囗味加入 适...
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千问 | 2011-9-25 12:39:50 | 显示全部楼层
不能直接下油锅先挂糊再下油锅 油布能太热先用50到60度炸一次 半分钟。。再待油温升到7080度再炸一次 到金黄色就好了...
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千问 | 2011-9-25 12:39:50 | 显示全部楼层
老大 要不油少了 要不就是火太大了 火开小点嘛...
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