我用微波炉做蛋糕

显示全部楼层 · 2011-9-27 02:59:14

我试过在超市里买一包包的蛋糕粉，把鸡蛋打得发胀为原来的3倍，加入蛋糕粉，搅拌均匀，放入微波炉中，高火烤2分钟就行了，但比较干，直接用电饭锅蒸12分钟左右，更像外面买的蛋糕！！（你没加发酵粉或者泡打粉吧？蛋糕粉里是已经调好的，用起来很方便，也可以买超市里那种自发面粉，那种也很容易用蛋糕，清明节我就是自己用自发面粉做小蛋糕去祭祀祖先，省钱，口味自己创新，又十分方便）...

千问 · 2011-9-27 02:59:14

鸡蛋问题很重要，就是打蛋的时候要足够打开，而且是顺一个方向，不能打乱，蛋要打到起足够的泡沫才可以加其他，否则就不会膨胀...

千问 · 2011-9-27 02:59:14

可能是你没让面团醒几分钟，或者酵母粉太少了，还有可能是微波炉温度没弄好...

千问 · 2011-9-27 02:59:14

好吃嘛？...