冰皮月饼粉除了能做冰皮月饼以外，还能做什么？

显示全部楼层 · 2019-5-26 13:46:36

冰皮月饼粉除了能做冰皮月饼以外，还能做芒果糯米糍，做法如下：准备材料：冰皮月饼粉210克、芒果1个、纯牛奶250克、玉米油10克、白糖80克、熟糯米粉50克一、先将冰皮月饼粉过筛两次。二、然后倒入10克玉米油和80克白糖。三、搅拌均匀。四、倒入250克纯牛奶搅拌均匀。五、再将冰皮月饼粉浆过滤两次。六、在装有冰皮月饼粉浆的容器上盖上盖子，以防蒸汽进入，再盖上锅盖，大火烧开转中火蒸制20分钟左右，期间搅拌几次。七、将芒果去皮切大块备用。八、将蒸熟的面团搅拌散热。九、戴上一次性手套抹少...11

千问 · 2019-5-26 13:46:36

不能，因为饺子粉只是中筋面粉，而冰皮月饼中的冰皮是面粉，糯米粉，粘米粉。这三种粉混合蒸熟做面皮包馅冷藏，才叫冰皮月饼。...

千问 · 2019-5-26 13:46:36

建议自制点奶黄馅。用掉奶黄馅的配方：糖 160克鸡蛋 2个椰汁或椰浆 100克（牛奶也可以）无盐大黄油 50克面粉 50克吉士粉 20克（用来增加奶香，也可不放）制作方法，很简单。把所有材料和在一起。搅拌均匀到无颗粒。放入锅中，中火蒸15分钟。在蒸的时候每5、6分钟搅拌一次。搅两到三次。放凉后即可。...