有一种奶油通心粉汤是黏黏的，拉起来还有丝的。请问在家怎么做？没有烤炉。

显示全部楼层 · 2011-9-28 12:23:21

加马苏里拉芝士就会拉丝。做法：烧一锅水，加少许盐和油，水开之后丢通心粉进去，稍微煮软一些，起锅备用。黄油加放到锅里加热，把面粉筛进去翻炒成糊，一点一点的加牛奶进去搅拌，加火腿末和玉米粒进去搅成浓汤状态。加盐和胡椒粉调味。通心粉丢进浓汤里略煮，最后加入芝士起锅即可。如果只是要芝士的香味不一定要它起丝的话那什么芝士都是可以的。...

千问 · 2011-9-28 12:23:21

那个拉丝的奶酪是马苏里拉奶酪，在家没有烤箱的话，可以在通心粉上撒上一层奶酪后入微波炉，几分钟就好~...