PH值改变导致的酶活性丧失，PH值恢复后活性也能恢复吗？

显示全部楼层 · 2019-8-9 20:04:28

不能。酶在最适pH范围内表现出活性，大于或小于最适pH，都会降低酶活性。主要表现在两个方面：①改变底物分子和酶分子的带电状态，从而影响酶和底物的结合；②过高或过低的pH都会影响酶的稳定性，进而使酶遭受不可逆破坏。人体中的大部分酶所处环境的pH值越接近7，催化效果越好。但人体中的胃蛋白酶却适宜在pH值为1~2的环境中，胰蛋白酶的最适pH在8左右。酶活性指的是有机体的生命活动表现了它内部化学反应历程的有序性，这种有序性是受多方面因素调节的，一旦破坏了这种有序性，就会导致代谢紊乱，产生疾病，甚至死亡。酶活力受到调...

千问 · 2019-8-9 20:04:28

这个一般是不能的，PH值改变导致的酶活丧失是由于蛋白质电荷位阻的改变，这个是个不可逆过程。相当于直接把这个结构给破坏了，是不能回复的。...

千问 · 2019-8-9 20:04:28

不能，酸碱导致酶活性丧失是因为蛋白质变性，蛋白质变性后难以恢复...

千问 · 2019-8-9 20:04:28

一般不能，是不可逆过程，属于永久变性...