首先说明,微波炉是可以消毒的,但是如何操作非常重要,值得注意的是,不是所有餐具都适合用微波炉消毒。金属餐具一定不能放在微波炉中加热。因为金属餐具在加热中,会损伤到微波炉中的磁控管。磁控管是微波炉中的核心控件,如反复受损,其寿命就会缩短。仿瓷餐具也不适合加热,容易开裂。此外,加热时间也很重要。一般情况下,餐具在高火下转1―3分钟即可达到消毒效果;清洗过的厨房抹布,只需放入微波炉中加热1―2分钟;口罩、毛巾应加热3―4分钟。这些物品在经过微波炉消毒后,最好再用清水洗一遍。
【扩展资料】一、微波消毒原理微波是波长 1-1000mm的电磁波,频率在数百兆赫至 3000MHz之间。用于消毒的微波频率一般为(2450±50)MHz与(915±25)MHz两种。微波在介质中通过时被介质吸收而产生热,该类介质被称为微波的吸收介质,如水就是微波的强吸收介质之一;而当微波能在介质中通过不易被介质吸收时,该类介质为微波的良导体,在这种介质中产生的热效应很低.热能的产生是通过物质分子以每秒几十亿次振动,摩擦而产生热量,从而达到高热消毒的作用;同时微波还具有电磁场效应,量子效应,超电导作用等影响微生物生长与代谢。一般含水的物质对微波有明显的吸收作用,升温迅速,消毒效果好。微波的消毒机理目前尚无定论,一般认为有以下几种可能:1、热效应 微波照射热效应的产生是由分子内部激烈运动所致。极性物质(如水)的分子两端分别带有正负电,形成偶极矩,此种分子称为偶极子。当置于电场中时,偶极子即沿外加电场的方向排列,在高频电场中,物质内偶极子的高速运动引起分子相互摩擦,从而使温度迅速升高。因此微波加热与其他加热方式不同,不是使热从外到内传热,微波加热时产热均匀,微波能达到的地方,吸收介质均能吸收微波并很快将微波转化为热能,使微生物死亡。2、非热效应 微波的振荡改变了细胞胶体的电动势,改变细胞膜的通透性,因而影响细胞及组织器官的某些功能;微波照射后,由于细胞核内物质吸收微波能量的系数不同,致使细脑核内物质受热不均匀,影响细胞的遗传与生殖;谐振吸收,微波中的频率较接近于有机分子的固有振荡频率,当细胞受到微波照射时,细胞中的蛋白质特别是以氨基酸,肽等成分可选择性地吸收微波的能量,改变了分子结构或个别部分的结构,破坏生物酶的活性,因而影响细胞的生化反应,影响微生物的生长代谢。3、综合效应 经过分析研究结果发现,单纯热效应或非热效应都不能解释微波的消毒特性,微波快速广谱的消毒作用是复杂的综合因素作用的结果。认为只存在热效应或非热效应观点的差异主要是各自实验方法都存在一定的不足。正确认识微波消毒机理,应从如下几方面解释:①微波快速穿透作用和直接使分子内部摩擦产热显示出良好的热效应作用。消毒废物采用防热扩散密封包装有助于包内热量积累充分发挥热效应。②微波的场效应,生物体处于微波场中时,细胞受到冲击和震荡,破坏细胞外层结构,使细胞通透性增加,破坏了细胞内外物质平衡。电镜下可见到细胞肿胀,进而出现细胞质崩解融合致细胞死亡。③量子效应,微波场中量子效应波主要是激发水分子产生 H2O2和其他自由基,形成细胞毒作用。这种作用可使细胞内各种蛋白,酶,核酸等受到破坏。另外,光子可以增加分子动能,促进热反应。④微波以外的因素,在充分保证微波能量和作用时间的条件下,消毒废物的包装,合适的含水量,负载量以及废物的性质等都是改变微波消毒效果的重要因素。综上所述,微波消毒是以热效应为主,非热效应为辅,通过多种效应共同作用的结果。二、微波炉的妙用微波炉是不少人家中常用的厨房电器,除了能方便快捷地加热饭菜,其实还有其它用处。1、土豆去皮土豆只要在微波炉中加热20-30秒后,就很容易去皮了。2、制作蔬果干将南瓜、胡萝卜、地瓜、苹果等切成薄片,放在烘焙纸上,然后放进微波炉加热2-3分钟,水分会变成水蒸气蒸发,取出后自然风干,蔬果干就做好了。花菜、豆角、莴苣等蔬菜直接用小功率加热至略软,表皮收缩成干瘪状即可。微波炉制作好的蔬果干,用塑胶袋包装后密封保存,可直接食用。
3、剥板栗外皮把剥掉外壳的栗子用微波炉加热一下,拿出后趁热一搓,壳里的皮就很容易搓掉了。4、食具杀菌消毒微波炉有很好的消毒效果,可以在极短的时间内消灭大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌等有害菌。凡可以放入微波炉的餐具、杯盏、奶瓶、毛巾、餐巾等用品,放入微波炉内加热就能实现消毒效果。5、去除抹布异味抹布使用一段时间容易有异味,很难去除,把有异味的抹布或者毛巾用水冲洗后,放在微波炉加热便可彻底消毒,并除去异味。方法如下:给微波炉消毒、除异味的程序如下:1、用玻璃杯或碗(微波炉适用的)盛上一半清水,再在清水中加入少许柠檬汁或食醋,
2、将玻璃杯或碗放入微波炉,用高火(100%火力)加热至沸腾(保持沸腾状态30秒)。
3、停机后让水在微波炉内稍微冷却再取出。4、用干净湿毛巾擦拭炉腔四壁
拓展资料:1、微波炉(microwave oven/microwave),顾名思义,就是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。2、微波是一种电磁波。微波炉由电源,磁控管,控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压,磁控管在电源激励下,连续产生微波,再经过波导系统,耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近,有一个可旋转的搅拌器,因为搅拌器是风扇状的金属,旋转起来以后对微波具有各个方向的反射,所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内,从而加热食物。微波炉的功率范围一般为500~1000瓦。参考资料:百度百科微波炉
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