黑芝麻和百芝麻营养有什么不一样？

显示全部楼层 · 2011-10-2 15:12:05

芝麻营养十分丰富。据测定，在100克芝麻中，脂肪高达62.7克、蛋白质21.9克、钙564毫克、磷318毫克、铁50毫克，还有维生素B1和极丰富的维生素E。这些都是人体所必需的营养物质。在芝麻油中还含有大量的亚油酸、棕榈酸、花生酸等不饱和脂肪酸，高达60%以上。这些不饮和脂肪酸和卵磷脂都能溶解凝固在血管壁上的胆固醇。维生素E还可阻止体内产生过氧化脂质，从而维持含不饱和脂肪酸比较集中的细胞膜的完整和功能正常。也可防止体内其它成分受到脂质过氧化物的伤害，还可减少体内脂质的积累，这些都可起到延缓衰老的作用。芝麻酱营养价值也很高。中老年人如能经常吃芝麻及其制品芝麻油、芝麻酱、芝麻糊等，可以防止动脉硬化，延缓肌体衰老，又能提高视力。芝麻还有药用价值。...

千问 · 2011-10-2 15:12:05

肯定不一样的。一种芝麻和几种芝麻是不一样的...