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请问怎么挑冬菇啊？什么样的冬菇是好的

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查看11 | 回复1 | 2009-6-20 23:21:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
选择香菇要选体圆质脆，并且整齐的。厚菇扳平，肉薄片大，呈茶黄色，花菇和厚菇形状相同，但花菇带花纹。厚菇的质量相对于香菇、花菇要次一些。总是说来冬菇在选择时候以形态饱满、整齐、胡香味较浓者为好。有虫蛀者次之。买的多了慢慢的就能看出其中的差别。还有就是野生菇比较好，人工种植的差点。在农贸市场卖干货的地方都有卖，大超市里面也有卖的。...
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