面条或者馄饨的汤料怎么放才好吃？

显示全部楼层 · 2017-9-10 05:35:03

家常的馄饨都是很简单的，要想汤好和就用前一天熬好的骨头汤为最佳。如果没有就以白水也可以了。馄饨要想好吃，首先是汤，要想吃红汤的里面少加酱油，如果想吃清汤的话，就不用加酱油了，先在大碗里放好虾皮约2钱，要想吃海鲜味的可以加点蚝油或者乳虾酱约1钱（视口味决定），之后就放点紫菜，撕几片就可以了，味精2钱，盐2钱，香油少许。之后还要看一下馅了，很重要的环节啊，馅的品种很多了，一般家常的有猪肉大葱，三鲜的，牛肉的，大虾的，等等了。重要的是馅的品质了，调馅了时不要放太多的无关的调料，越简单越好。最好就是盐，五香粉，味精，香油，具体还要看你的馅是什么，再具体的谈。...

千问 · 2017-9-10 05:35:03

馄饨放些虾皮，冬菜（一种腌制的白菜，味道很鲜，有卖的）紫菜，味精，香油。面条可以放些小白条海鱼，汤一下就鲜美了，还增加很多钙质和蛋白质...

千问 · 2017-9-10 05:35:03

如果你想简单点就放些海鲜调味料进去..出锅加点榨菜末.口感比较清爽...

千问 · 2017-9-10 05:35:03

放点虾皮和紫菜进去味道会鲜很多少放点味精吃多了不好...