香烤琵琶腿的做法？

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1 | 2009-6-22 16:13:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

原料：琵琶腿4只，烤肉料40克，蒜3头，胡椒粉少许，芝麻适量，彩椒、洋葱少许。做法：1、烤肉料加少许胡椒粉，倒入80克水，混合均匀；2、琵琶腿清洗干净，用牙签在上面扎小洞，越多越好；（划几刀也行）3、扎好洞的鸡腿放入腌料中，使鸡腿全部沾上腌料；4、再撒上一些蒜碎拌匀，腌制入味；5、腌的过程中要不时翻面，使鸡腿尽量多沾腌料入味；（给鸡腿做些按摩更好）6、腌好的鸡腿。腌制时间尽可能长一些，最好能腌一天；7、把腌好的鸡腿放在烤架上，表面再刷一层腌料。还要准备一个铺了锡纸的烤盘,接油；8、大蒜两头，剥去外衣，留下2、3层内皮，头部削去一点；9、大蒜也放在烤架上，在蒜上刷一层油，撒上些黑胡椒粉；10、烤箱预热180...

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