如何安排合理营养饮食

显示全部楼层 · 2011-10-7 19:36:37

春气之应，养生之道也”。对人来说，春天更应该注意饮食调养，以保健康。春季，气温变化大，所以春季的营养构成应以高热量为主，由于冷热刺激可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病，这时需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、鸡肉和豆制品等。春天，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病，所以，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭；富含维生素E的食物也应食用，以提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力，这类食物有芝麻、...

千问 · 2011-10-7 19:36:37

日常食物大体分为粮食类,肉类,豆类,蔬菜类,水果类.粮食类为主食;肉,豆,蔬菜类为副食;水果为佐食.主食富含糖类和蛋白质,也有少量维生素,主食要注意粗粮与细粮的搭配.副食富含蛋白质和脂肪,也有一定量的维生素,是人体蛋白质的主要来源.豆类脂肪优于肉类脂肪.副食注意荤菜与素菜相搭配,避免同一类食品的重复搭配.营养学家推荐下列5组食品,即粮类,肉蛋类,奶制品,豆制...