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鸡蛋的大小与营养价值的高低有关系吗 ？？

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查看11 | 回复3 | 2011-10-6 18:08:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
鸡蛋的营养价值，主要分两部分。蛋清主要营养是蛋白质，蛋黄主要营养是卵磷脂，含有少量胆固醇。一般最有营养价值的是卵磷脂，因此蛋黄的大小很重要，如果一个鸡蛋个头大但蛋黄少，反而营养价值低...
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千问 | 2011-10-6 18:08:43 | 显示全部楼层
蛋清主要是含蛋白质，蛋黄主要营养是卵磷脂，但是也含有少量的胆固醇，它所提供的营养与大小无关...
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千问 | 2011-10-6 18:08:43 | 显示全部楼层
没有关系，只是分品种...
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