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请问怎样做《大长今》中提到的竹筒饭呢？

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查看11 | 回复2 | 2006-3-31 22:29:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
竹筒饭的做法是：用一节午竹或甜竹，把一端挖通待装米。做竹筒把的米，大多用陆稻香米或紫米。米洗干净泡水后，既可直接装入竹筒再用槛叶半竹筒口塞紧，也可用 叶把洗干净的米包起来再装入竹筒。装好以后，放在温火上烧烤，待竹筒表面层烧焦后饭也熟了，剖开后就是香喷喷的竹筒饭。
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千问 | 2006-3-31 22:29:12 | 显示全部楼层
我是这样做的:用嫩磁竹一节,用锯锯去一节疤,把糯米洗尽沥干加腊肉丁,盛于竹筒内,用芭蕉叶封口.可煮,也可蒸,也可烤、、、很好吃的。
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千问 | 2006-3-31 22:29:12 | 显示全部楼层
不明白,竹筒饭我是做过
方法:跟上面各位回答一样,不妨试下.
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