红烧肉的家庭做法是什么？

显示全部楼层 · 2009-7-2 11:26:49

首先选择五花肉若干,切成3厘米长,1厘米宽的块,大小尽可能均匀.记住,一定要将毛去干净,用水反复洗净第一要炒糖色，酱油适量，如糖色炒的颜色重了，酱油可以不放，糖色的颜色和酱油不同，糖色比酱油红亮，不发黑，香料不要太多，一点就可以了，不要夺取肉的香味第二，扁炒葱姜，防香料炒香，放焯过水的五花肉，扁炒放糖色。放黄酒。要放二两左右，然后放最重要的二锅头一般放到没过肉为止。最重要的就是不放一点水。小火漫漫的砘。作出来的觉对和外面吃的不一样。色泽非常的红亮。...

千问 · 2009-7-2 11:26:49

简单几步教您做出好吃的红烧肉...

千问 · 2009-7-2 11:26:49

回答

千问 · 2009-7-2 11:26:49

不用炒糖色的红烧肉！米饭杀手红烧肉最简单的做法惊现江湖...

千问 · 2009-7-2 11:26:49

红烧肉怎么做？把红烧肉切块加入葱姜料酒去腥，锅中起油加入冰糖倒入锅中融化，然后倒入红烧肉翻炒。...