用冷水将鸡蛋冲洗一遍,埋在草木灰中来储存鸡蛋,是对的吗?

显示全部楼层 · 2006-4-3 18:42:54

不能用水冲,用水冲过的蛋壳上会把有益细菌冲走,从而不能保证鸡蛋的新鲜了,容易变质

千问 · 2006-4-3 18:42:54

对，应该把？可以参考一下拉

千问 · 2006-4-3 18:42:54

用水冲洗过以后有益菌就冲走了

千问 · 2006-4-3 18:42:54

用显微镜观察鸡蛋壳上面有很多细小的孔，正常的鸡蛋这些天然的孔是被封住的，以保持鸡蛋里的无菌状态。一般鸡蛋保存是不能让水洗的，因为水会把孔上面的保护膜洗掉，氧气就会进入到鸡蛋里，使得鸡蛋变质。但是问题里说的放到灰里保存，确实，如果这样也确实能起到封闭鸡蛋细孔的作用，但是毕竟没有它自己天然的封闭膜的效果好。所以，建议不用那么麻烦，只要不洗鸡蛋就好了！

千问 · 2006-4-3 18:42:54

不能用水冲,可以埋在草木灰中，最好还加些盐。不对