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生肉做熟食物理反应还是化学反应

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2 | 2011-10-11 23:44:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

都有，温度变化是物理变化，蛋白质变性是化学变化...

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千问 | 2011-10-11 23:44:16 | 显示全部楼层

蛋白质变性，是化学变化。生活中的反应一般都是既有物理又有化学变化，看你主要考虑谁了。...

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