谁知道骨头火锅怎么做，我要详细点的谱子，有谁帮忙吗？

显示全部楼层 · 2011-10-12 19:43:42

骨头在水中浸泡一天； 2、将血水去掉，这样的骨头，煮好后的汤会白，也没有肉腥味； 3、将再次洗净的骨头加生姜片，葱结，用高压锅水开后，小火一个小时。这是汤浓稠发白的关键。如果你没有高压锅，那么就要用炉子两三个小时。煮至骨头烂为止； 4、煮好的汤浓稠发白； 5、准备涮火锅的蔬菜，这次因为骨头上的肉比较多，考虑营养均衡的原因，所以全涮的是蔬菜。 6、豆制品了； 7、大白菜用手撕成块，手撕比较重要哈，口感好； 8、西兰花的营养比普通白菜花的营养要高得多，所以，可以吃一些哈；...

千问 · 2011-10-12 19:43:42

我想骨头火锅怎么做？...