怎么才能用家用面包机做出奶味重的面包？

显示全部楼层 · 2011-10-13 20:25:36

这个很简单，在做面包是放一些黄油，用牛奶代替水，适当的加一些奶酪也可以，这样的奶味比较重。一般面包机都有两次的和面过程，这个说明书上都有烘培时间表，如果您想吃奶油味更浓的，建议你在面包第二次和面完成后，在面包的表面用小刀划一个小口，然后放一些奶酪进去，出炉的面包估计就和外面卖的那种奶油面包差不多了。。。。。...

千问 · 2011-10-13 20:25:36

可以把水全部换成牛奶，也可以多加点粉，我做面包从来都是不用水的，用牛奶加鸡蛋。这样味道好，奶味重，关键是口感好！不过面包机做出来的面包，不如烤箱烤出来的好吃。总感觉面包机做出来的味道还可以，就是不够蓬松，说实在的觉得中间好象烤的不够透！...