冻坏的鸡蛋还能不能吃？

显示全部楼层 · 2016-9-4 16:11:45

鸡蛋被冻不会变质,还能吃的。只要不是太久，原先没坏，退冻后就尽可放心的吃，但蛋黄质凝固了,影响口感, 建议现煮熟做酱蛋或炒着吃。鸡蛋冻了怎么办：1，在常温下解冻后，还是可以正常炒着吃的，营养不大会变，就是口味要差一点，2，解冻后做水蒸蛋吃也可以，3，如果很多的话（超过8个），可以做成茶叶蛋！注意，解冻后要及时做好它，不然可真要扔了的！把冻鸡蛋用油炸一下也比较好吃。冻破的鸡蛋:味道会有变化，更惺一些，因为蛋青里边的什么什么酶遇冷会改变结构，但是没有变质。炒的时候放点白糖，可以除惺提鲜...

千问 · 2016-9-4 16:11:45

不能吃，蛋白组织被破坏，肠胃不会吸收，没准还会照成腹泻~~不可以拿自己的健康开玩笑...

千问 · 2016-9-4 16:11:45

不能，鸡蛋本来是可以呼吸的，放到冰箱的冷藏里面就可以了。如果把鸡蛋冻死了，细菌进入，更容易臭，而且里面的活性营养物质也冻的全部没有...

千问 · 2016-9-4 16:11:45

能吃，只不过是口感很差，生物学上来讲，低温是不能使蛋白质变性的，麻烦采纳，谢谢!...

千问 · 2016-9-4 16:11:45

可以吃，先将鸡蛋清洗干净，放在干净的容器里，自然融化后可烹饪。...