家里人想吃馒头,是老面馒头好还是酵母馒头好呢?如果买酵母的话在哪买呢?我是潍坊城区的,高人指点。

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查看11 | 回复2 | 2011-10-13 15:09:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
吃馒头当然选要吃酵母馒头,千万别吃老面馒头!在超市一般都有安琪酵母卖,你完全可以自己在家做馒头啊,又方便又安全还有乐趣。还能上安琪E家买。酵母是制作馒头、面包必不可少的食品原料,它在面团中繁殖生长、分解面粉中的糖类物质,产生气体和香味物质,使做出的馒头蓬松可口。早在四千多年前,古代埃及人就用酵母来做面包,我国用它来做馒头。从酵母本身的结构以及几千年的食用历史验证可以证明酵母是安全的食品原料。...
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千问 | 2011-10-13 15:09:10 | 显示全部楼层
直接用啤酒和面就可以有老面的味道。还不需要那么长的时间...
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