做意大利面高手请进

显示全部楼层 · 2009-7-6 17:24:01

锅中加入一勺量的橄榄油将洋葱和大蒜切碎下油锅爆香用中火慢慢炒至洋葱开始变色然后放入切好的培根或者是肉末炒至培根出油后加入切成小块的西红柿加入适量的盐白糖调味炒至西红柿变软加入3-4勺量的番茄酱加入半小碗水小火慢慢煮开直道汤色变红西红柿软烂后再次根据自己的口味加入白糖适量黑胡椒盐调味即可(最好加些白葡萄酒调味)...

千问 · 2009-7-6 17:24:01

一定要用水蕃茄即(那种无土种的西红柿)+洋葱+蒜末(个人口味)+一点点糖煮的时候不要加太多水,一点点就好了,煮久一点,直到西红柿软烂为止,用这个作酱可好吃了...

千问 · 2009-7-6 17:24:01

没酱也行，意面煮9分钟后，用橄榄油炒香蒜片后放一个辣椒再加入意面，用盐和鸡粉调味就好了。...

千问 · 2009-7-6 17:24:01

一种就是淡奶油＋蛋黄＋帕马臣芝士另一种就是用紫苏酱去抄...

千问 · 2009-7-6 17:24:01

你要cream base还是什么的？都没说清嘛...