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炒菜的时候看到厨师放高汤,白色的,那个是什么东西,我们平常家里有这个吗?

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查看11 | 回复4 | 2009-7-6 18:18:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
鸡.鸭.猪骨.猪肉.一起炖8小时以上撇掉上面油就是你说的白色东西。料酒可以去腥做肉是用，超市有卖...
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千问 | 2009-7-6 18:18:09 | 显示全部楼层
料酒就是黄酒，高汤就是骨头汤或鸡汤，超市有鸡汁或家乐浓汤宝可以代替。...
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千问 | 2009-7-6 18:18:09 | 显示全部楼层
三花蛋奶料酒有卖的，你去商场买就行笨蛋...
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千问 | 2009-7-6 18:18:09 | 显示全部楼层
鸡汤...
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