烤饼干用什么火

显示全部楼层 · 2017-10-3 03:11:37

烤饼干，烤箱预热170度，烤20分钟，熄火后继续用余温闷10分钟左右。材料：无盐黄油100g糖粉80g 低筋面粉150g泡打粉1/4T鸡蛋两个做法：1.先将无盐黄油切成小块，放在深点的不锈钢盆里，等待软化。2.将奶油和糖粉混合打发，糖粉分3-4次方，每次都要打到糖粉完全于黄油融合在一起。鸡蛋打散，分3次到入打发的黄油中，混合打发。打到颜色发白。3.将低筋面粉和泡打粉混合过筛放入已经打发的奶油中，用橡皮刀不规则的方向搅拌成均匀的面糊。4.放入挤花袋中，烤盘铺好锡箔纸，然后在上面挤出喜欢的图形。5.烤箱预热170度，烤20分钟，熄火后继续用余温闷10分钟左右。烤的过程中要注意观察饼干的变化，如果颜色变的过快，饼干还很...

千问 · 2017-10-3 03:11:37

初始阶段要大一点，后面慢慢的用文火...